Site Overlay

Jour 13 : Quiche aux larves

Pour les personnes qui suivent ce défi, 60 jours d’insectes de près, vous aurez peut-être remarqué que l’article d’hier consistait à manger des vers de terre crus. J’avais d’ailleurs dit que je cuisinerais avec également aujourd’hui, mais après les avoir mis dans la poêle, ils ont secrété leur liquide étrange qui les rends immangeables. Néanmoins, j’avais déjà prévu de me faire une petite quiche pour le voyage, et n’ayant plus de vers, j’ai dû improviser : Une quiche aux larves.

Grub quiche

Qu’est-ce qu’une quiche aux larves ? C’est une quiche toute simple, ou l’on remplace les lardons par des larves de dolas. C’est une des premières recettes que j’ai essayées en entomophagie, avec des vers de farine cette fois.

Je n’avais jamais mangé de grosses larves de dolas ou de cétoines auparavant, mais on m’a dit que c’était très bon. J’en ai donc acheté 2 boîtes à l’animalerie du coin, où c’était explicitement marqué “Impropre à la consommation humaine.” et j’y suis allé quand même.

J’ai cherché sur internet comment bien préparer ces larves, et j’ai découvert qu’elles n’avaient pas besoin d’être purgées, apparemment elles rendent super bien en brochette, mais vu que j’avais jeté mes vers de terre, je les ai insérés dans ma quiche.

Grub quiche on the go

Voici une photo de moi en train de manger ma quiche aux larves à la gare. Elle n’a pas l’air particulièrement appétissante, pourtant le goût n’était pas mauvais, le seul problème c’est qu’on avait l’impression de manger de la terre ou du sable. La question que je me posais est la suivante : Avaient-elles finalement besoin d’être purgées ? Je ne suis pas sûr de ce que j’aurais pu mieux faire, peut-être que certains d’entre vous pourrons m’éclairer dans les commentaires ?

Bien évidemment je ne vous parlerais pas du magasin dans lequel je les ai achetés, car ces larves étaient clairement destinées aux reptiles et non aux humains, mais je vais quand même pouvoir les noter ! Sur une échelle de 1 à 10 :

  • La Quiche aux larves obtient le score de 5/10. Je reste plutôt neutre vis à vis de cette quiche, elle a bon goût, mais il y a un arrière-goût de terre qui ruine un peu tout. Je ne suis juste pas sûr de quoi dire, mais je serais curieux de savoir comment améliorer cette expérience.

Si vous avez bien aimé cet article, et que vous voulez en découvrir tout plein d’autres, n’hésitez pas à me suivre sur mes blogs, et sur mes réseaux sociaux. Si vous avez la moindre question, laissez un commentaire.

Pour retrouver tous les autres articles quotidiens, vous avez tous les liens en bas de page : ici. Je vous dis à demain !

Partagez l'article
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.